Для теста нам понадобится:100 г мас

Для теста нам понадобится:
100 г масла80 г сахара100 г коричневого сахара (меда или патоки)1.5 яйца (одно целое и желток, белок оставляем для глазури)2.5 стакана мукипряности (корица, мускатный орех, кардамон, ваниль, лимонный сок, лимонная цедра)
image
Масло обязательно должно быть мягким, не забудьте заранее достать его из холодильника. Взбиваем его с сахаром и ванилью, добавляем яйцо и желток.
В отдельной миске смешиваем муку и прияности. Постепенно всыпаем в масляную смесь, замешиваем тесто. Тесто не должно быть слишком тугим, иначе его будет тяжело раскатывать, а само печенье получится твердым.
В печенье нет разрыхлителя, поэтому оно не сыпется и хорошо сохраняет форму в процессе выпечки, не ломается при украшении. Но если вы подозреваете, что до елки печенье не доживет, можно добавить пол чайной ложки разрыхлителя, чтобы оно было более рассыпчатым.
image
Отправляем шарик с тестом в холодильник, завернув в пищевую пленку.
Охлаждать не менее часа, можно оставить на ночь, но тогда перед раскаткой лучше заранее достать, чтобы оно слегка нагрелось, и с ним легче было работать.
Раскатываем тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, вырезаем формочками фигурки. Не забудьте сделать дырочки в печеньях, чтобы потом их можно было подвесить на елку. Сделать это удобнее всего с помощью обычной пластиковой трубочки.
image
Выпекать печенье на противне, застеленным пергаментной бумагой до слегка золотистого цвета. Чем тоньше печенье - тем быстрее оно зарумянится, не передержите.
Температура духовки 180-200 градусов.
image
Украсить печенья можно с помощью айсинга - белковой глазури. Для нее понадобится 1 белок и 150-200 г сахарной пудры (зависит от того, какой густоты вы хотите получить глазурь, чем больше пудры - тем гуще).
Пудру лучше просеять, чтобы в ней ни в коем случае не было комочков.
Охлажденный белок взбить с половиной чайной ложки винного камня, он хорошо стабилизирует глазурь. Если такого нет, используйте столовую ложку лимонного сока или лимонную кислоту. Начинайте взбивать на небольшой скорости миксера, постепенно увеличивая ее, пока не добьетесь консистенции устойчивых пиков. Теперь можно добавлять сахарную пудру, еще раз взбить.
image
Наносить узоры можно с помощью специальной тонкой насадки и кулинарного мешка или просто из корнетика, который можно сделать самим из обычной бумаги для выпечки.
Сначала наносится контур, а потом заполняется серединка, выравнивается с помощью зубочистки. Для заливки глазурь можно сделать более жидкой, разбавив ее лимонным соком или столовой ложкой воды. Тогда она лучше растекается.
Айсинг полностью застывает минимум через несколько часов.


Read more: http://elle.ua/stil-zhizni/food/cookie-tree/#ixzz3v2XYbzSA

Результаты (украинский) 1:

Для цього випробування нам знадобиться:100 г masla80 g sahara100 г коричневого цукру (мед або меляси) 1,5 яйця (одне ціле і жовток білка заповідник для глазурі) 2,5 склянки mukiprânosti (кориці, мускатного горіха, кардамон, ванілі, лимонний сік, лимонну цедру)зображенняОлія повинна бути м'якою, не забудьте взяти з холодильника заздалегідь. Збити його з цукром і ванілі, додати яйця і жовток.В окремій мисці Змішайте борошно і priânosti. Поступово товщиною в суміш масла, замішування тіста. Тісто не повинна бути занадто жорсткою, або це буде важко Розкачати, і печиво виявляються жорсткий.Cookies не випічка порошок, тому він не буде лущитися і зберігає свою форму добре під час випічки, не ламається при декоруванні. Але якщо ви підозрюєте, що перш ніж ялинку cookies не зберегтися, можна додати половину чайної ложки випічки порошок, так це більш розсипчастий.зображенняВідправити м'яч з тісто в холодильнику, обертаючи його в пластиковій упаковці.Поставити в холодильник мінімум годину, ви можете залишити на ніч, але потім через краще заздалегідь отримати його трохи нагрівається, і було легше працювати з.Розкачати тісто на злегка посипаною борошном поверхні, виріжте покриті форми фігурки. Не забудьте зробити отвори в печиво, то вони можна повісити на ялинку. Найпростіший спосіб зробити це за допомогою регулярних пластиком, пити соломкою.зображенняВипічки печива на сковороді, zastelennym пергамент до злегка золотистого кольору. На тонше печиво швидше це врівень, не perederžite.Температури печі 180-200 градусів.зображенняПрикрасити печиво за допомогою ajsinga глазурі білка. Бо він повинен 1 білків і 150-200 г цукрової пудри (залежить від як густа ви хочете отримати глазур, більш порошок дуже товста).Порошок краще просіяти, щоб ні в якому разі повинен брили.Льодом протеїновий коктейль з половину чайної ложки винний камінь, стабілізує глазурі. Якщо ні, то використовують столову ложку лимонного соку або лимонною кислотою. Почніть збивати на низькій швидкості змішувач, поступово збільшуючи його, поки ви досягти узгодженості стабільний вершин. Тепер ви можете додати до порошкового цукор-віночком знову.зображенняВи може креслити графіки характеристик моделі за допомогою спеціальних насадок штрафу і приготування мішок або просто з kornetika, який ви можете себе від звичайного паперу для випічки.Спочатку було застосовано контур, а потім заливки в середині за допомогою зубочистки. Щоб заповнити глазурі може зробити більше рідини, розбавляють його лимонного соку або столову ложку води. Потім вона поширює краще.Обмерзання повністю заморожує принаймні кілька годин.Читати далі: http://elle.ua/stil-zhizni/food/cookie-tree/#ixzz3v2XYbzSA

Результаты (украинский) 2:

Для тесту нам знадобиться:
100 г масла80 г сахара100 г коричневого цукру (меду або патоки) 1.5 яйця (одне ціле і жовток, білок залишаємо для глазурі) 2.5 склянки мукіпряності (кориця, мускатний горіх, кардамон, ваніль, лимонний сік, лимонна цедра)
image
Масло обов'язково має бути м'яким, не забудьте заздалегідь дістати його з холодильника. Збиваємо його з цукром і ваніллю, додаємо яйце і жовток.
В окремій мисці змішуємо борошно і пріяності. Поступово всипаємо в масляну суміш, замішуємо тісто. Тісто не повинно бути занадто тугим, інакше його буде важко розгортати, а саме печиво вийде твердим.
У печиві немає розпушувача, тому воно не сиплеться і добре зберігає форму в процесі випічки, не ламається при прикрасі. Але якщо ви підозрюєте, що до ялинки печиво не доживе, можна додати пів чайної ложки розпушувача, щоб воно було більш розсипчастим.
Image
Відправляємо кульку з тестом в холодильник, загорнувши в харчову плівку.
Охолоджувати не менше години, можна залишити на ніч, але тоді перед розкочуванням краще заздалегідь дістати, щоб воно злегка нагрілося, і з ним легше було працювати.
Розкачуємо тісто на злегка присипаної борошном поверхні, вирізаємо формочками фігурки. Не забудьте зробити дірочки в печивах, щоб потім їх можна було підвісити на ялинку. Зробити це найзручніше за допомогою звичайної пластикової трубочки.
Image
Випікати печиво на деку, застелений пергаментним папером до злегка золотистого кольору. Чим тонше печиво - тим швидше воно зарум'яниться, що не перетримаєте.
Температура духовки 180-200 градусів.
Image
Прикрасити печива можна за допомогою айсінгом - білкової глазурі. Для неї знадобиться 1 білок і 150-200 г цукрової пудри (залежить від того, який густоти ви хочете отримати глазур, чим більше пудри - тим густіше).
Пудру краще просіяти, щоб у ній ні в якому разі не було грудочок.
Охолоджений білок збити з половиною чайної ложки винного каменю, він добре стабілізує глазур. Якщо такого немає, використовуйте столову ложку лимонного соку або лимонну кислоту. Починайте збивати на невеликій швидкості міксера, поступово збільшуючи її, поки не доб'єтеся консистенції стійких піків. Тепер можна додавати цукрову пудру, ще раз збити.
Image
Наносити візерунки можна за допомогою спеціальної тонкої насадки і кулінарного мішка або просто з корнетика, який можна зробити самим зі звичайного паперу для випічки.
Спочатку наноситься контур, а потім заповнюється серединка, вирівнюється за допомогою зубочистки . Для заливки глазур можна зробити рідшою, розбавивши її лимонним соком або столовою ложкою води. Тоді вона краще розтікається.
Айсінг повністю застигає мінімум через кілька годин. Read more: http://elle.ua/stil-zhizni/food/cookie-tree/#ixzz3v2XYbzSA

Результаты (украинский) 3:

Для перевірки нам буде потрібно:
100 г масла 80 г цукру100, жовтий цукор-пісок (мед або сироп,)1,5 яйця (одне ціле і жовток, білок резерв для глазурі)2,5 мукипряности клітці кориця, мускатний горіх, кардамон, ванілі,Лимонний сік, терта лимонна цедра)
зображення
масло слід soft, не забудьте попередньо дістатися до неї з холодильника. Збийте , що, цукор і ванільний цукор, додайте яєчні жовтки і.
В окремий посуд підливи борошна і прияности. Поступово всыпаем в суміш, замешиваем тісто. Тісто не повинні бути занадто напружені, інакше це буде складно рулонного і печива, отримати фірми.
У файли cookie немає сіль, тому не підвищеної небезпеки, а також зберігає форму у процесі форму для хліба не ламається під прикрас. Але якщо ви підозрюєте, що перед нею новорічну ялинку печиво не беруся,Ви можете додати половину чайної ложки солі до неї більше beâ безнадійно псується.
зображення
відправити м'яч з тістом в холодильник, прикрутивши кулінарною плівкою.
холодного не менш ніж за годину, можна залишити на ніч,Але перед тим, як раскаткой краще заздалегідь отримати її трохи теплим, і з ним було простіше працювати.
Раскатываем тісто на грудку тіста трохи посипаній борошном поверхні і вирізати більше інформації у цьому розділі фігурки.Не забудьте зробити дырочки в печеньях, щоб вони можна повісити на Новорічну ялинку. Для того, щоб вся ця зручніше за звичайні пластикові соломинки.
зображення
пекти печиво у форму для випікання,Застеленным пергаментний папір, щоб трохи золотистого кольору. Чим тонше печиво - тим швидше він посипати цукровою пудрою на роли, не передержите.
високотемпературна піч 180-200 градусів.
зображення
Прикрасити печиво можна за допомогою айсинга - білок глазур'ю. Для цього буде потрібно 1 білком і 150-200 г цукрової пудри (залежить від важкості в ви хочете отримати глазурі, більш порошку - серця).
З цукровою пудрою краще 6510, ні в якому разі не може вільно crêpe.
холодної білка просіяного з чайною ложкою вина камінь, він добре стабілізує глазур'ю. Якщо така недоступна.Використання столову ложку лимонного соку або лимонна кислота. Почніть вінчик на малій швидкості змішувач, поступово збільшуючи свої, поки існує узгодженість сталого вершин.Тепер ви можете наділяти цукрову пудру, знову перемішайте.
зображення
викликають комбінацій можна за допомогою спеціального тонкого волосся і кулінарного сумку або просто від, корнетикаЩо можна зробити, від простого папером для випікання.
перший застосувати контур, а потім заповнити серединка, оцінкою зубочистки. Заповнити глазурі можна зробити більш рідкий,Розчин оцтової кислоти) на лимонним соком або столову ложку води. Потім він краще плям.
Айсинг повністю замерзає щонайменше кілька годин.


детальніше: http://elle.ua/stil-zhizni/food/cookie-tree/#ixzz3v2XYbzSA