Моя любимая еда пицца она быстро го

Моя любимая еда пицца она быстро готовится
индегриент

Основа для пиццы – конечно, тесто. Оно бывает совершенно разным. Например, в Неаполе тесто делают мягким, воздушным и толстеньким, на нем уютно покоятся кусочки помидоров и листья базилика. А в Риме – тесто хрустящее и тонкое. Но в одном сходятся пиццайоло (мастера приготовления пиццы) всего мира – тесто должно быть вкусным и нежным, ведь с него все начинается.

Представляем три очень быстрых рецепта теста, каждый делается буквально за 7-10 минут и не нужно ждать пока подойдет тесто

Кефирное

Статья по теме
Как приготовить пиццу «Маргарита»

1 стакан кефира

2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)

1 яйцо

1 ст.л. растительного масла без запаха

½ ст.л. сахара

1/2 ч.л. соды

Соль

Шаг 1. Муку просеять, смешать с содой и солью.

Шаг 2. Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.

Шаг 3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.

Шаг 4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 5. Раскатать и выложить на тесто начинку.

Пицца на сковороде

Статья по теме
Три секрета классической пиццы: тесто, томаты и богатая история

1 стакан муки

2 яйца

4 ст.л. сметаны

4 ст.л. майонеза

½ ч.л. соды

Шаг 1. Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.

Шаг 2. Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.

Шаг 3. Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

Дрожжевое

3 стакана муки

1 стакан теплой воды

1 пакетик сухих дрожжей

2-3 ст.л. оливкового масла

Соль

Шаг 1. Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.

Шаг 2. Добавить теплую воду, перемешать до однородной массы.

Шаг 3. Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.

Фото:shutterstock.com
Два обязательных ингредиента

Томатный соус и сыр – обязательные составляющие любой пиццы. Они вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. Можно выбрать не слишком интересную начинку для пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!

Сыр для пиццы

Самый удачный и хороший сыр для пиццы – моцарелла, причем из буйволиного молока. Его не натирают, а нарезают пластинками. Этот сыр как будто пропитывает тесто, собирая воедино все ингредиенты начинки и делая блюдо цельным и гармоничным. Но, увы, моцарелла, тем более хорошая, не всегда доступна. Второй по значимости для пиццы сыр – пармезан. Если нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.

Фото:shutterstock.com
Соус для пиццы

Для томатного соуса важны хорошие помидоры. Если делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продается на рынках под вывеской «помидоры для готовки». Пицца не терпит гнилья. А когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.

1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)

4-5 зуб. чеснока

4 ст.л. оливкового масла

1 луковица

1 ст.л. сахара

Соль

Черный молотый перец

Шаг 1. С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.

Шаг 2. Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.

Шаг 3. Нарезать консервированные и свежи (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.

Шаг 4. Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.

Шаг 5. Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.

Фото:shutterstock.com
Топ-7 лучших начинок для пиццы

Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Представляем базовые варианты начинок, которые любят почти все.

1. Маргарита

Статья по теме
Пицца по-быстрому: 10 вариантов начинки за 10 минут

Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.

2. Колбасы

Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.

3. Вегетарианская

Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

4. Мясное ассорти

Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огур

Результаты (казахский) 1:

Менің сүйікті тағам ол тез дайындайды пицца болып
indegrient

әрине, қамыр - Пицца үшін негізі. Бұл мүлдем басқа болып табылады. Мысалы, Неаполь, қамыр жұмсақ жасауға, кең және томпиған, ол жайлы қызанақ және насыбайгүл жапырақтары бөліктерін жатыр. Ал Римде - қамырды қытырлақ және жұқа. Бірақ бірінде бүкіл әлем pizzaiolo (пицца мастер) жиынында - қамыр дәмді және тендерлік болуы тиіс, оған барлық басталады, өйткені.

Біз үш өте тез қамыр рецепт білдіретін, әркім ғана 7-10 минут және қамыр жарамды дейін күте қажет емес

айран

-бап бойынша
пицца «Маргарита» жасауға қалай

айран 1 кесе

ұн 2-2,5 кесе (немесе қанша қамырды өтеді)

1 жұмыртқа

, 1 ас қасық өсімдік майы иісі

½ ас қасық қант

1/2 шай қасық натрий

тұз

сода мен тұз аралас 1-қадам просеять ұн,.

2-қадам:. аздап жұмыртқа Beat және йогурт қосу

йогурт 3. қадам біртіндеп ұн қосыңыз. тегіс дейін араластырыңыз. Ол қатаң Қамырды көрінуі тиіс. сәл ұн болса - сіз сәл астам қосуға болады.

Қадам 4. сәл қант бит, 1 ас қасық қамырды салыңыз . Өсімдік майы

Қамырды 5. орамға қадам және гарнир киіңіз.

Пицца табасын

мақаланың
Үш классикалық пицца құпия: қамыр, қызанақ және бай тарихы

1 тостаған ұн

2 жұмыртқа

4 ас қасық қаймақ

4 ас қасық майонез

½ шай қасық сода

Қадам 1. шанышқымен сәл жұмыртқа шайқаңыз. , Майонез және қаймақ қосу тегіс. Дейін араластырыңыз

Қадам 2. просеять ұн және оның сода қосу. Барлық жұмыртқа қаймақ қойып, араластырыңыз. қамыр. крем ретінде алынған

, қыздыру үшін жоғары жағынан Пан қадам 3. май және қамырды құйыңыз. ірімшік себіңіз, дәмі жоғарғы. шамамен 10 минут Cover және пісіру.

ашытқы

3 кесе ұн

, 1 кесе жылы су

1 пакет құрғақ ашытқы

2-3 ас қасық зәйтүн майы

Тұз

Қадам 1. просеять ұн және ашытқы және тұз араластырыңыз.

2-қадам тегіс дейін араластырыңыз, жылы су қосыңыз.

қамыр серпімділігін және тегістігін сатып алады дейін Қадам 3. сәл зәйтүн майын қосыңыз. . Бірден Bake

shutterstock.com: Фото
Екі міндетті ингредиент

- кез келген пиццаның міндетті компоненттері томат тұздығы және ірімшік. тест бірге Олар табысты тамақтануға үлкен бөлігі болып табылады. Сіз пицца үшін тым қызықты емес гарнирлерді таңдауға болады, бірақ соус нашар таңдау тұтастай құлауы білдіреді!

Ірімшік пицца

моцарелла және Баффало сүт - ең табысты және жақсы ірімшік пицца. Ол сүрту және жұқалап емес. Бұл ірімшік бірге барлық толтыру ингредиенттер жинау және бүкіл тағам және үйлесімді қабылдау, Қамырды еніп көрінді. Бірақ, өкінішке орай, Mozzarella, көп жақсы, қолжетімді әрдайым емес. екінші ірі пицца ірімшік - Пармезан. Егер жоқ, және ол өте өткір ірімшік қолайлы, немесе тіпті Нидерланд Гауда, бірақ емес.

Фото: shutterstock.com
тұздықтар Пицца

томат тұздығы маңызды жақсы қызанақ үшін. Сіз жаңа піскен тұздығы жасасаңыз, онда ең дәмді алып, жамылып, нарықтарда сатылады Маш-жоғары пайдалануға болмайды «пісіру үшін қызанақ.» Pizza шірік төзбейді. қызанақ барады кезде, сіз өз шырынында қызанақ соустар жасай аласыз.

шырын қызанақ 1 болады (сіз 2-3 жаңа піскен дәмді қызанақ қосуға болады)

4-5 тіс. сарымсақ,

4 ас қасық зәйтүн майы

1 бас пияз

, 1 ас қасық қант

тұз

қара бұрыш

, томат қабығымен Қадам 1.. пияз және сарымсақ шығыңыз. блендерге ұсақтап.

Қадам 2. Тез зәйтүн майына пияз және сарымсақты қуырып.

3-қадам:, консервіленген және жаңа піскен (егер пайдаланылады) кесіп қызанақ, пияз және сарымсақ қосыңыз. Сәл кейінірек. Содан кейін шырынын қосыңыз.

Қадам 4. Тұз және бұрыш қосыңыз. біртіндеп сұйықтықты буланып, баяу отта қайнатыңыз. тұздығы қалың болғанда, қант қосыңыз.

Қадам 5. Көпсіткіш тұздығы Блендерді. Бұл ғана емес, тұздығы қолайлы Пицца үшін, сондай-ақ лазань, және макарон өнімдері, сондай-ақ, жай ғана бұқтырылған көкөніс болып табылады.

Фото: shutterstock.com
пицца үшін Жоғары 7 үздік Toppings

пицца - дәм. басқалары ірімшік көкөніс ақыл ал нақты рецептер және пропорциясы, көп саңырауқұлақтар сияқты біреу емес. дерлік бәрін ұнайды гарнир, үшін негізгі параметрлерін енгізу.

1. Маргарита

бап
10 минут толтыру жылдам 10 нұсқалары үшін Пицца

адам ірімшік, қызанақ және жасыл базилик қандай комбинациясы түсіндік дейін жақсы және дәмді ештеңе жоқ. Қызанақ сауығып пайдаланылуы мүмкін, жаңа піскен болуы және томат тұздығын қосуға болады. сарымсақ, тұз және бұрыш ұмытпаңыз. Классикалық неаполитандық пицца толтыру арқылы жүзеге асырылады.

2. Шұжықтар

кез келген ысталған шұжық шұжық ассорти немесе пісірілген шұжық аз мөлшерде таратылған болады. Салмамыз шұжық аңшылық жақсы көрінеді әсіресе.

3. Вегетариандық

көкөніс Кез келген комбинациясы. ең табысты бірі: баклажан және тәтті бұрыш.

4. Ассорти

ерлер үшін қолайлы. Мұндай пицца жылы тұздықта сиыр немесе шошқа тілімдерін шошқа ростбиф жиналған немесе гриль болады, маринадталған Oğur толықтырылуы мүмкін