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二氧化硫和硫化物。二氧化硫(SO2)已使用許多世紀作為薰蒸劑,特別是<br>作為葡萄酒防腐劑它是一種無色、令人窒息、辛辣的氣味、不可燃的氣體,在冷水中非常可溶<br>(25°C 時 100 毫升中的 85 克)。<br>二氧化硫及其各種硫化物溶於水,在低pH水準下產生硫酸、硫酸和硫酸鹽<br>離子。各種硫酸鹽含有50-68%的活性二氧化硫。pH 相關平衡在水和<br>SO2離子的比例隨著pH值的減小而增加。在 pH 值小於 4.0 時,抗菌活性達到<br>其最大值。
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