- питание, которое содержит в себе малое количество витаминов,
- неправильное хранение или приготовление продуктов питания, вследствие чего разрушаются витамины,
- антивитаминные ферменты, содержащиеся в продуктах, оказывающие разрушительное действие,
- разрушение витаминов внутри организма под влиянием некоторых медикаментозных препаратов.