Результаты (
английский) 2:
[копия]Скопировано!
สำหรับแป้งธัญพืชที่มีค่าสูงกว่าที่ได้รับที่นี่สะท้อนถึงการปรากฏตัวของกลุ่มฟอสเฟตจำนวนมากบนแป้งมันฝรั่ง amylopectin<br>โมเลกุล (Błaszczak, Valverde, Fornal, ๒๐๐๕) เกี่ยวกับความร้อน<br>คุณสมบัติไปยัง Tp และค่า Tc ที่สอดคล้องกับ gelatinization แป้ง<br>แต่ละแห่งยังมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยด้วยการขยายเวลาในการจัดเก็บ<br>ความมั่นคงของค่าδที่ระบุไม่มีการสลายตัวของเม็ด WPS.<br>ผลลัพธ์ในรูปที่3ระบุว่าเม็ด WPS ไม่ได้ morphologically เหมือนกับอนุภาคขนาดใหญ่ที่จัดแสดงรูปทรงรีและขนาดเล็ก<br>อนุภาคมีรูปทรงกลมที่มีพื้นผิวราบเรียบ นอก<br>ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในรูปทรงและขนาดเม็ดเช่นการสร้างผิดปกติ<br>โครงสร้างที่ถูกตัดทอนหรือการก่อรูขุมขน<br>เวลา เมื่อคุณสมบัติสัณฐานของการรักษาได้อย่างเหมาะสม WPS คือ<br>พิจารณาร่วมกับคุณสมบัติการทำงานดังกล่าวข้างต้น, ไม่มี<br>ของพารามิเตอร์การศึกษาจัดแสดงการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < ๐.๐๕)<br>ในระหว่าง๑๘๐ d ของพื้นที่เก็บข้อมูล ดังนั้นผลลัพธ์อย่างชัดเจนว่า<br>สูตรการเก็บรักษาที่เหมาะสมไม่มีอิทธิพลต่อการเป็นอันตรายต่อ<br>ลักษณะการประมวลผล WPS ในระหว่างการจัดเก็บระยะยาว<br>๓.๔เน่าของแบคทีเรียที่มีศักยภาพ<br>หลังจากที่วัฒนธรรมของจุลินทรีย์และการแยกอาณานิคม (มะเดื่อ. S1 – S2), 4 สายพันธุ์<br>ของแบคทีเรียเน่าที่โดดเด่นในกลุ่มควบคุมและ1สายพันธุ์ของเน่า<br>แบคทีเรียในกลุ่มการรักษาที่เหมาะสมถูกแยกขึ้นอยู่กับความถี่<br>และลักษณะของชนิดอาณานิคม หลังจาก 16S rRNA ลำดับที่ตามมา<br>การจำแนก, H1, H2, H3 และสายพันธุ์ H4 ได้รับการระบุเป็น<br>เชื้อแบคทีเรียเน่าในกลุ่มควบคุมดังแสดงในตารางที่6<br>ในภายหลัง, สายพันธุ์เหล่านี้ได้เปรียบเทียบกับ16S แบคทีเรียที่รู้จักกัน<br>rRNA ยีนลำดับและได้รับการระบุตามลำดับ homology<br>(ดู "ลำดับของ S3 ของ 16S rRNA ของแบคทีเรียเน่า" สำหรับรายละเอียด) ความเครียด H1 มี๙๙.๙% คล้ายกับ Acinetobacter baumannii<br>สายพันธุ์ WJ6 (GenBank หมายเลข KP063119), H2 มี๙๙.๙% คล้ายกับ Acinetobacter calcoaceticus สายพันธุ์ PDR13 (GenBank หมายเลข JN934383), H3 มี๙๙.๘% คล้ายกับบาซิลลัส<br>FC3475 สายพันธุ์ subtilis (GenBank หมายเลข MK557939), และ H4<br>มี๙๙.๓% คล้ายกับบาซิลลัส amyloliquefaciens SP6 (GenBank การภาคยานุวัติหมายเลข MH719374). ในหมู่สี่สายพันธุ์, A.<br>baumannii และ calcoaceticus เป็นกรัม-ลบ Acinetobacter spp. ที่<br>มีการแพร่หลายในธรรมชาติและสามารถแยกจากน้ำดินและผัก (จุง & Park, ๒๐๑๕; Rafei et al, ๒๐๑๕) อย่างไรก็ตาม, ความต้านทานต่อสารต้านจุลชีพได้รับการเพิ่มขึ้นของความกังวลใน<br>ปีที่ผ่านมา, กับ baumannii เมื่อเร็วๆนี้จัดอันดับเป็นที่1เชื้อโรคตามการเผยแพร่องค์การอนามัยโลก (Tacconelli et al.,<br>๒๐๑๘) ในขณะที่, บาซิลลัส spp. amyloliquefaciens และ B. subtilis คือ<br>พบโดยทั่วไปในดินส่วนผสมอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารและจัดแสดงกิจกรรมลดลงแป้งสูง (Leggett, อนเนลล์, Denyer,<br>Setlow, & Maillard, ๒๐๑๒; Sietske Diderichsen, ๑๙๙๑) และรวม<br>อาหารเป็นพิษสปอร์-formers ที่สามารถอยู่รอดสภาวะที่รุนแรงมากของอุณหภูมิสูงแห้งและรังสีที่ผลิตก๊าซและ<br>butyric ในอาหารและก่อให้เกิดเน่าอาหาร (Stenfors Arnesen,<br>Fagerlund, & Granum, ๒๐๐๘; Wells-Bennik et al., ๒๐๑๖)<br>มีเพียง1กรัมและสายพันธุ์เชื้อแบคทีเรียรูปคันที่แยกออกจาก<br>กลุ่มการรักษาที่ดีที่สุด; นี้แยกร่วมกัน๙๙.๘% คล้ายกับ B.<br>P43 สายพันธุ์ subtilis (GenBank หมายเลข KU551201) สะดุด<br>ทั้งปริมาณและชนิดของแบคทีเรียเน่าในการรักษาที่ดีที่สุด<br>ส่วนใหญ่ลดลงเมื่อเทียบกับการควบคุมที่แสดงใน<br>ตารางที่6 ผลนี้อาจเกิดจากผลกระทบของกรดแลคติกก<br>ลด pH WPS เพื่อ๓.๘๗ อันที่จริงแล้วผลลัพธ์นี้จะสอดคล้องกับผลลัพธ์ของ<br>รายงานก่อนหน้านี้แสดงให้ทราบว่ากรดอินทรีย์อย่างเคร่งครัดสามารถระงับ outgrowth ของสปอร์งอกภายใต้เงื่อนไข pH ต่ำกว่า๕.๕<br>(Van Melis et al, ๒๐๑๑) ดังนั้นการลด pH WPS อาจปิดการสปอร์บาซิลลัส ในขณะเดียวกัน NaSO3 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจะทำหน้าที่เป็น deoxidizer<br>ป้องกันไม่ให้เกิดออกซิเดชัน rancidity ในขณะที่ยังยับยั้ง baumannii และ.<br>calcoaceticus การเจริญเติบโตเป็นที่สังเกตในกลุ่มควบคุม สิ่งมีชีวิตเหล่านี้จะ<br>แอโรบิกอย่างเคร่งครัดและผลต้านจุลชีพของ NaSO3 เป็น activ มากที่สุด
переводится, пожалуйста, подождите..
