Картофельное сырье — очищение от кожуры — очистка (отложение осадка) — нарезка (защита цвета) — быстрая заморозка/заморозка — предварительное приготовление — пропитка — сушка — загрузка в сетку и дегидрация в масляной ванне — высыхание масла (с системой очистки жира) — приправы — упаковка — хранение готовых изделий.