Конечно же, любая национальная кухн

Конечно же, любая национальная кухня отражает характер народа, его истории, условий жизни. И украинская кухня такая же, как украинцы: она щедрая, любит всего побольше и повкуснее, и совершенно не заботится о фигуре.
Вареники – это просто объеденье. Главное украинское блюдо, его описал в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» Николай Васильевич Гоголь. А в документе «Описание Харьковского наместничества», созданном в 1785 году по распоряжению Императрицы Екатерины II, говорится: «К вечеру же по большой части жители готовят себе пирошки, называемыя вареники, которых корка из пшеничнаго или гречишнаго теста, а начинка из свежаго тварагу, которой называется сыром; и их не пекут, а варят в воде, от чего уповательно они и звание свое получили».
Сегодня вареники готовят с самыми разными начинками, не только «з сыром»: с картошкой, с вишней, с грибами, с мясом, с тушеной капустой. Но главное в варениках - это тесто, оно должно быть нежным, как пуховая подушка.
К вареникам обязательно подают сметану или растопленное сливочное масло. К сладким вареникам также подают мед и варенье, а к несладким – «шкварки» - зажаренное сало с луком.
Готовят также «ленивые вареники» - без начинки, творог здесь добавляется прямо в тесто.

Результаты (английский) 1:

Of course, any national cuisine reflects the character of the people, their history, their living conditions. And Ukrainian cuisine is the same as the Ukrainians: she just loves to lavish more and nowhere and absolutely does not care about the shape. Dumplings are simply delicious. The main Ukrainian dish, it described in "Evenings on a farm near Dikanka» Nikolai Gogol. And in the Description of the Kharkov province ", created in the year 1785 by order of Empress Catherine II, stated:" in the evening as a large part of the inhabitants are preparing themselves, piroshki nazyvaemyja dumplings, which peel from pshenichnago or grechishnago test and filling of svezhago tvaragu, which is called cheese; and they were not baked and boiled in water, from what they upovatel'no and rank its got. Today, the dumplings are cooked with a variety of fillings, not only "w": cheese with potato, with cherry, with mushrooms, meat, stewed cabbage. But the dumplings-this dough, it should be gentle as a feather pillow. To a obligatory vareniki served sour cream or melted butter. Vareniki with sweet honey and jam are also served, and to unsweetened-the "Greaves"-fried Bacon with onions. Also prepare "blintz"-without the toppings, cheese here is added directly into the dough.

Результаты (английский) 3:

of course, any national cuisine reflects the nature of people, its history, living conditions. and ukrainian cuisine such as ukrainians, generous, like all bigger and tastier, and don't care about your figure.dumplings is just delicious. the ukrainian dish, described as "nights on a farm near диканьки» nikolai vasilievich gogol. and in the description, and наместничества» established in 1785, by order of the empress catherine ii, states: "in the evening, for the most part people cook their own пирошки, называемыя dumplings, which is the crust of пшеничнаго or гречишнаго test, and the filling of the свежаго тварагу, which is called the cheese; and not for, and boil in water from what уповательно they rank their получили».today, dumplings cooked with different начинками, not only "the сыром»: potatoes, cherry, mushroom, meat, stew cabbage. but the варениках - that is, it should be tender, as пуховая pillow.to вареникам have served with sour cream or butter. вареникам also serves to sweet honey and jam, and to несладким "шкварки» - barbecued bacon and onions.a "lazy вареники» - without filling, bean curd is added in the dough.